U jednom obroku Americana koji je išto iz London Heathrowa nađen je miš. Stoga American više ne koristi catering u Londonu već obroke vozi iz Amerike i za povratne letove. Radi toga na nekim letovima nije bilo dovoljno obroka, ponuda u business i prvog klasi je bitno skromnija nude se tek dva obroka (sa mesom i vegetarijanski), a neka jela koja su kvarljiva se ne poslužuju iz Londona, poput sladoleda i plodova mora. Ni prethodno naručeni obroci više se ne mogu naručiti.
analitičar: Alen Šćuric (Zagreb), foto: American
Zamislite da imate ketering kompaniju u Londonu i radite za veliku američku avio-kompaniju. Godinama gradite posao, ulažete trud, zapošljavate ljude i sve ide kako treba. A onda se u jednom obroku pojavi miš i preko noći nastane ogroman problem – stotine putnika, mediji, kompanija odmah ukida obroke iz tog centra. Čovjek se zapita da li je uopšte moguće da se tako nešto desi slučajno ili je neko nekome podvalio, jer je dovoljan jedan takav incident da potpuno uništi reputaciju firme
Istina.
Potražio sam po net-u i DNATA tvrdi da ne dolazi iz njihove kuhinje niti skladišta jer su imali nezavisni pregled.
American na drugu stranu gubi na kvaliteti usluge kod premium klijenata sa lošom uslugom jer hranu šalju iz amerike, i hrana mora imati duže vreme stajanja. Da ne spominjem trošak nošenja par stotina kg koji ne donose profit
U NYC malo po malo nadju restoran potpuno zarazen pacovima, a London je vekovima stariji grad prepun glodara. Vecina tih radnika u keteringa radi sa automatikom spremanje obroka i eto pacovcine i misica u obroku.
Hrana im je i inace katastrofa po kvaliteti i kvantiteti. BA je premium u odnosu na AA
Kaj ne mogu jednostavno pronaci drugog suppliera u Londonu?
Sumnjam da jedan supplier opskrbljuje sve letove
Ili ne mogu, ili trebaju ispregovarati sa njime.
Nije tako jednostavno. Meni pravi American a ne dobavljač, morate prebaciti dovoljnu količinu časa, escajga, pakovanja itd a to traži vreme
vino iz kutije i cava umjesto sampanjca u biz kazu forumi.
Vino iz kutije u bizu? Opaaaaa. Razumijem stednju, al opet, vino iz kutije na interconti letu je ravno croatijinoj economy ponudi.
Bome.
Imaju i slike, vino iz tetrapaka, bruka
Da nije netko iz croatijinog cateringa (ako se to tako moze zvati) poceo radit u Americanu?
🙂
Croatijin catering? Što je to? A to postoji? Što catering za ono malo krekera?
Ma zezam se. Al kvaliet posla je tu negdje.
To nista ne cudi, ne mora da znaci da je do snadbjevaca, ugovorena cijena igra najvecu ulogu a i meni je sigurno preciziran unaprijed. Praksa kod najveceg broja avio kompanija je da stede upravo na keteringu jer na godisnjem nivou to su velike cifre.
A što su posluživali prije cave?