Nisam očekivao ništa od Napulja. Ma da, prijatelji su mi pričali da je grad istinski jako lijep, ali pobogu, nisam očekivao baš ništa od grada koji je na tek 226 km cestom od Rima i realno živi u sjeni vijećanoga grada. No, i te kako sam se iznenadio. Napulj je prekrasan, on je toliko drugačiji od Rima. U Napulju sam bio u VIII. mjesecu ove godine i od tada svim prijateljima govorim da uzmu kartu Ryanaria iz Zagreba i odu u Napulj na 2-3 dana. Najbolju prijateljicu sam i uspio uvjeriti, ona sa svojim prijateljicama ide u Napulj u IV. mjesecu 2027. Grad ima 905.000 stanovnika i datira ih IX. stoljeća prije Krista.

Što je to tako lijepo u Napulju? Centar će vas izuti iz cipela. Čim dođete u centar prvo ćete vidjeti dvorac (Castel) Nuovo, u samoj gradskoj luci. Prefascinantan fortifikacijski objekt iz 1275. godine, sa pet velikih kula, koji je bio i sjedište kraljeva Napulja i Aragona do 1815. Potom ćete posjetiti Galleriu Umberto I, prefascinantan kompleks zgrada prekrasnih pročelja koje su smještene uz dvije ulice koje se na sredini sijeku pod 90 stupnjeva, a koje su zatvorene sa sve četiri strane staklom, te fascinantnim staklenim krovom što prostor čini zatvorenom cjelinom bez kiše, snijega i vjetra. Ovdje imate gomilu trgovina i ugostiteljskih objekata. Rekao sam Suzani da ću ovdje popiti kavu, pa taman da košta 10 EUR. I onda iznenađenje, izvrsna originalna kava je koštala tek 2 EUR, a vrhunski kolači tek 3,5 EUR. Prezakon iskustvo. Nakon toga ćete obići fascinantan trg Piazza del Plebiscito. Svakako još obiđite Castel dell’Ovo, Castel Sant’Elmo, San Carlo kazalište, Crkvu Novog Isusa (Chiesa del Gasu Nuovo), Duomo de Napoli, Kraljevsku palaču, Complesso Monumentale San Lorenzo Maggiore, Piazzu Dante, Pizzu San Domenico Maggiore, kao i dvoje katakombe San Gennaro i San Gaudiosa. Svakako prošetajte po šetnici uz more i nakon toga na Pizza de Vittoria.

No, ono što je mene posebno fasciniralo su podzemni tuneli Napulja na nekih 50 metara ispod ulica, koji su napravljeni u XV. stoljeću jer su ljudi tamo rezali kamene blokove za gradnju svojih kuća. Kasnije su ovi tuneli postali gradski vodovod koji se zatvorio krajem XIX. stoljeća, no zato danas imamo ogromne i fascinantne spremnike pod zemljom. U II. svjetskom ratu tamo se skrivalo čak 10.000 ljudi od bombardiranja. Na njih se vežu Burbon tuneli, koje je kralj Burbonac napravio da bi mogao bježati iz dvorca do vojarne i luke kod buna stanovništva. No, kako se narod bunio nad visokim cijenama tunela isti je obećao da će od tunela napraviti shopping zonu pod zemljom. Nažalost isti nisu dogotovljeni radi svrgavanja kralja i ujedinjenja Italije 1861. Nakon II. svjetskog rata ovdje su se skladištili zaplijenjeni automobili i motori kojih je i danas preostalo nekoliko desetaka.

Rekli su mi da je Napulj ekstremno prljav. Ja moram priznati da to nisam primijetio. OK, nije oličenje čistoće, ali realno je čišći i uređeniji od niza talijanskih gradova. Čak i u lošim četvrtima kroz koje smo prošli nije bilo neke velike tragedije sa čistoćom i uređenjem.

Od muzeja koje morate posjetiti su Museo di Capodimonte (umjetnička galerija), Arheološki muzej (sa fascinantnom zbirkom grčkih i rimskih artefakata), Secret museum (artefakti Pompeja), Cartosa di Martino (srednjevjekovni i renesansni muzej), Museo Cappella Sansevero, Zoološki muzej, Citta della Scienza (muzej znanosti), Astronomski muzej, Kraljevsku palaču, Željeznički muzej (Ferroviario di Pietrarsa), Muzej blaga San Gennero, Museo Pignatelli. Od drugačijih i zabavnih muzeja posjetite Muzej Maradone, Muzej torture i Il Piccolo Museo Del Cammeo (muzej nakita sa rezbarijama u školjkama). Svakako posjetite i neku od manufaktura ovog nakita sa rezbarijama (minijaturama) od školjki koji je više nego fascinantan i cijene nisu pretjerano visoke. Dragoj sam tamo kupio prekrasan prsten.

No kad ste u Napulju obavezno posjetite i Pompeje koji su udaljeni samo 27 km. Pompeji su grad potpuno uništen u erupciji vulkana Vezuva 79. godine nakon Krista. Tamo je živjelo 20.000 ljudi koji su doslovce bili zatečeni erupcijom i danas imate ostatke cijelog grada.

Što se tiče hrane u Napulju tu nemate što razmišljati. Ono što morate ovdje jesti je pizza Napolitana. Iskreno mislio sam da mi u Zagrebu imamo savršene pice, i u Italiji sam jeo nekoliko istinski dobrih pica u lokalnim pizzariama u provinciji. No, ovo što sam jeo u Napulju je čudo, to je nadišlo sva moja očekivanja, a nepce mi je dovelo u stanje blaženstva. Ljudi, to je istinski čudo, ali čudo. Da bi pizza bila originalna Napolitana mora imati San Mazano rajčice uzgojene na obroncima vulkana Vezuva, te Buffalo mozzarelu, zaštićenu vrstu sira od bivola. Pizza Napolitana je zaštićena u Europskoj Uniji, te je upisana u UNESCO popis nematerijalne svjetske baštine. Probajte i Pizzu Margheritu, isto tako planetarno poznatoj koja je također iz Napulja.

No, svakako probajte i Pizza Fritta (džep od tijesta pržen u dubokom ulju punjen čvarcima i ricottom), Montanara (prženo tijesto sa umakom od rajčice i sirom), Pasta e Patata con Provola (tjestenina sa krumpirom i dimljenim sirom), Spaghetti alle Vongole (špageti sa školjkama vongolama, češnjakom bijelim vinom i maslinovim uljem), Ziti alla Genovese (pirjana govedina koja se pirja satima sa lukom), Impepate di cozze (dagnje sa češnjakom, ljutim papričicama, crnim paprom i maslinovim uljem), Ragu Napoletano (veliki komadi mesa koji se kuhaju u rajčici šest sati, poslužuju se sa tjesteninom), Salsiccia e Friarielli (povrće prženo na češnjaku i čiliju, sa svinjskim kobasicama), te Napuljske lazanje (sa raguom, kobasicama, mesnim okruglicama, naribanim sirom, mozzarelom, jajima, bijelim vinom i začinskim biljem). Probajte i Castatiello (dekorativni tradicionalni kruh, koji se puni mesom, kobasicama i polutvrdim sirom).

Od deserta svakako probajte Sfogliatellu (hrskavo pecivo punjeno grizom i kandiranim agrumima), Grafe Napoletane (krafne sa kristalnim šećerom i rupom u sredini), Baba al Rum (biskvit natopljen rumom), Stuffoli (u dubokom ulju pržene kuglice sa medom), Pasteria Napoletana (pita od prhkog tijesta sa ricottom i jajima), Roccoco (tradicionalni keks od badema, kandiranog voća, cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i korijandera) i Miggliacio (kremasti kolač od limuna). Nemojmo zaboraviti da su i prave originalne napolitanke isključivo rađene od lješnjaka iz Napulja.

U Napulju se u prvom redu pije Limoncello na koji su jako ponosni (mora se raditi od limuna iz Sorrenta). No, ovdje se piju vina iz Vezuva  kao što su Lacryuma Christi, Casa Setaro, Campi Flegrei i Piedirosso, te vina okolice poput Canetiempo. Ovdje se pije i Campari Spritz, Rucolino (liker od rikole) i Amaro (najpoznatiji je Villa Massa). Od bezalkoholnih pića probajte Napolitanski Espresso, Caffe alla Nocciola (espresso sa kremom od lešnjaka), te Limonata a Cosce Aperte (svježi sok od limuna, mineralna voda, soda).

analitičar: Alen Šćuric (Zagreb), foto: Alen Šćuric