Istinski ima prekrasnih gradova na svijetu. Firenca svakako spada među njih. Iskreno Firenca mi je najljepši talijanski grad, ljepša i od Rima i od Venecije. Uživao sam u svakoj sekundi u njemu i iskreno je preporučam svima. Ona je samo 6,5 sati od Zagreba i 11 sati od Beograda. Ljudi sjednite u auto i odite tamo na par dana. Neće vam biti žao. Konačno Toskana, pokrajina kojoj je Firenca glavni grad, je jedna od najpoznatijih svjetskih pokrajina, gdje ćete uživati u tisućama dvoraca i znamenitosti.

Firencu su izgradili Medici, prebogata obitelj bankara koja je vladala gradom od XIV. do XVIII. stoljeća. Medici su okupili svu znanstvenu, arhitektonsku, umjetničku i drugu kremu Firence (i drugih talijanskih gradova) i financirali njihov rad. Ovo se posebno odnosilo na umjetnike kojima su Medici bili ogromne mecene. Medici su time bili „odgovorni“ za ogroman broj umjetničkih i arhitektonskih remek dijela renesanse u Firenci. Medici su bili mecene čak i najvećem slikarskom velikanu Leonardu da Vinciu, jednom od najvećih pisaca Danteu Alighieriu, najvećem kiparu svih vremena i slikaru Michelangelu, te planetarnom megaznanstveniku Galileo Galileu.

Kad ste u Firenci posjetite neku od brojnih znamenitosti: u prvom redu svjetsku znamenitost Firentinsku katedralu St.Maria iz 13. stoljeća, baziliku Santa Croce, crkvu Santa Maria Novella, Firentinsku krstionicu, kapelu Medicee, palaču Vecchio, Giotto zvonik, Michelangelov trg, Piazza della Signoria, Piazza del Duomo, palača Vecchio (gradska vijećnica), trg Republica, most Ponet Vecchio, Uffizi palaču, palaču Pitti, palaču Stozzi, Mercato Centrale (tržnica), Gardini Boboli vrtove, fontanu Nettuno i spomenik Dante Alighieriu. Prošetajte gradskim centrom i uživat ćete u stotinama predivnih renesansnih građevina.

Firenca ima ogroman broj muzeja, no preporučam Uffizi muzej (gdje je zbirka obitelji Medici), galerija Akademije, palača Pitti (čuvena galerija slika), Muzej Leonarada da Vincia, Muzej Galileo Galilea, Palača Medici-Ricardi, Muzej mode i kostima, Muzej porculana, Nacionalni muzej Bergela, Stibbert muzej, Arheološki nacionalni muzej i Prirodoslovni nacionalni muzej Sveučilišta. Od drugačijih i zabavnih muzeja posjetite onaj modne kuće Gucci, Muzej iluzija, muzej starih igračaka Del Giocattolo E Di Pinocchio, Hzero muzej željezničkih minijatura i Del Calcio (muzej talijanske nogometne reprezentacije).

Kad ste u Firenci, onda ste u srcu Italije i jedete znamenite talijanske specijalitete. U Firenci se jedu vrhunske pizze. Ljudi na ulici jedu Panito con bollito (topli sendvič od pirjanih goveđih prsa sa salsom i čilijem). No probajte i Pappa di pomodoro (gusto varivo od ustajalog kruha i rajčice), Ribollita (ostaci juhe sa ustajalim kruhom sa crnim kupusom, keljem i grahom), Lampedetto (fileki u temeljcu od rajčice, sa lukom, celerom i peršinom u zlatno pečenom pecivu), Bistecca alla Fiorentina (T-bone od 1,5 kg pečen na roštilju), Fagioli all’uccelletto (sporo kuhani grah u umaku od rajčice, češnjaka i kadulje sa puno maslinovog ulja), Peposo alla fornacina (teleći gulaš u crnom papru sa crnim vinom), Pappardele al Lapre (široka tjestenina sa raguom divljeg zeca). Firenca ima niz kvalitetnih salama, no najpoznatija je Finocchio (svinjsko meso sa sjemenkama komorača, crnim vinom, soli i paprom).

Od deserta u Firenci je najpoznatiji sladoled (Gelato). No, ovdje se jedu i vrhunski Cannoli (okruglo pecivo punjeno kremom od sira), Cantucci (hrskavi kaksi s orašastim plodovima i suhim voćem koji se jadu sa desertnim vinom Vin Santo), Schiacciata Fiorentina (lagani biskvit s narančom), Schiacciata all’uva (kruh punjen grožđicama) i Castagnaccio (kolač od kestenovog brašna, sa suhim voćem i orašastim plodovima preliveno listovima ružmarina i maslinovim uljem).

Na koncu u Firenci se pije vino, a najpoznatiji je Chianti tj. marke Marchesi Antinori, Romitorio di Santedeme, Giorgio Primo, Flaccianello della Pieve, Castello Vicchiomaggio, Quericia Al Poggio, Isole e i Olena Cepparello. Najpoznatiji koktel u Firenci je Negroni (gin, vermut, kampari, sa komadima naranče i ledom). No, pije se još i Alchermes (liker od ružinih latica i naranče) i Amaro Santoni (liker). Jasno ne možete biti u Firenci da ne pijete i originalni Espresso. No Firenca je poznata i po svojoj Vrućoj čokoladi koja je toliko gusta da više liči na puding nego na napitak.

Kako god, Firenca je predivna, ovdje ćete svašta nešto vidjeti, svašta nešto fino pojesti i popiti, a ako obiđete i Toskanu imate što ovdje raditi 10 ili čak 14 dana, no najmanje 7.

analitičar: Alen Šćuric (Zagreb), foto: Firenca TO