I eto nam i zadnje destinacije od ovog egipatskog serijala u kojem smo već obradili Hurghadu, Luxor i Gizu. Da, Kairo je velik grad, ima puno toga za pokazati. No, ekstremno je prljav i većina kvartova je vrlo siromašna te vam istinski treba antitetanus ako želite posjetiti neki bar ili trgovinu. Dobar dio barova je sklepana neka garažetina, neobojan, sa različitim polomljenim plastičnim stolicama, krajnje neugodan, prljav i ružan. Ogromna većina automobila je izubijana sa svih strana jer ovdje su manji prometni udesi svakodnevnica ogromnog broja automobila. Prosječan automobil ne može proći mjesec dana da ga netko ne udari. No, kako je većina automobila stara nitko se na to ne osvrće. Plaća ljudi je oko 150 EUR pa svi žive vrlo siromašno. Grad ima 9,8 milijuna stanovnika tako da se satima vozite kroz ovu bijedu i sirotinju i istinski ste depresivni i sažalijevate stanovnike. Tek manji dio grada su široke prometnice i uređene zgrade i okoliš, no i ovdje su enormne gužvetine, te sve skupa ne djeluje baš najbolje.

U Kairu obavezno posjetite Saladin Citadel tvrđavu (XII. stoljeće), Bab Zuwaylu (vrata), Bab Al Fatuh tvrđavu, Qalawun kompleks, Baron Empain palaču, Al Azar džamiju, Madresa Sultan Hasan džamiju, Al Hakim džamiju, Ibn Tulun džamiju, Muhammad Ali džamiju, Amr ibn al-As džamiju, Crkvu u špilji, Samostan Sv.Georgia, preogroman i fascinantan Grad mrtvih (groblje), te moderan ali fascinantan Kairo toranj. Svakako posjetite stari Kairo.

Od muzeja glavno mjesto koje morate posjetiti je Egipatski muzej. Istinski ogromna kolekcija mumija, sfingi, kipova, te drugih artefakata starog Egipta. No, sama zgrada nije u dobrom stanju, podovi se raspadaju, zidovima treba bojanje, sve je jako nabacano, masa toga i bez puno smisla, muzej nema klima uređaje pa je unutra pakleno vruće (osim u dvorani Tutankamona koja je jedina klimatizirana). Ipak nakon posjeta ostajete fascinirani. Potom posjetite Nacionalni muzej egipatske civilizacije gdje je premješten dio fundusa Egipatskog muzeja (22 mumije i 50.000 artefakata), no isti je djelomično otvoren 2021. i još uvijek se uređuje. Posjetite još i Veliki Egipatski muzej (100.000 artifakata), Muzej kraljevskih kočija, Nacionalni policijski muzej, Muzej islamske umjetnosti, Gayer-Anderson muzej (obnovljena stara kuća sa starim namještajem), Muzej Manial palače, Muzej Abdeen palače (kraljevska palača i zbirka), Egipatski muzej tekstila, Vojni muzej i Muzej ratnog zrakoplovstva Egipta. Od drugačijih i zabavnih muzeja posjetite Muzej iluzija, Dječji muzej, Muzej željeznice i Poštanski muzej.

U Kairu svakako probajte Mulukhiyah (juha od jute, pilećeg mesa, zelenog lisnatog povrća koje je vrlo gorko, iz vremena faraona), Bob (kuhan sa gheej maslacem u loncu za bob), Koshary Aboo Tarek (nacionalno jelo od riže, leće, makarona i slanutka, preliveno ljutim umakom od rajčice i hrskavo prženim lukom), Taameya falafel (uštipak sa slanutkom, porilukom, lukom, korijanderom, peršunom i kuminom), Ful madames (drevno preislamsko jelo starog Egipta, kuhani bob začinjen limunovim sokom, maslinovim ulje, češnjakom i začinima), Hawashi (baladi kruh, mljeveno meso, povrće i začini) i Koftu (okruglice od janjetine ili govedine sa začinima)

Od deserta probajte Simit (okruglo tijesto sa sezamom), Fetir mechaltet (lisnato tijesto punjeno sirom, čokoladom, halvom, džemom, medom), Om Ali (puding od kruha pomiješan orašastim plodovima, grožđicama, kokosom, cimetom i vrhnjem), Kunafa (tijesto sa šećernim preljevom attar, pistacijom, prekriveno sirom, gustim vrhnjem i orašastim plodovima), Basbousa (prhki kolač preliven šarbetom, sa dodatkom vodice od cvijeta naranče i ruže), te baklavu.

U Egiptu se pije puno kave, originalne koje podsjeća na tursku kavu, a lokalna se zove Ahwa. U islamskom Egiptu ima jako malo alkohola. Pa probajte bezalkoholna pića Sobia (piće od kokosa, riže i mlijeka), Halabessa (napitak iako ga neki smatraju juhom od slanutka koja se pije sa limunom i to vruća), Sahlab (vruće mlijeko sa prahom korijena orhideje, orašastim preljevom, cimetom, ribanim kokosom, pistacijima, te grožđicama, bananom ili jagodom), Asab (sok od šećerne trske), Matnozeleni (sok od zgnječene šećerne trske), Kardah (čaj od hibiskusa), Shai (egipatski čaj), te niz sezonskih voćnih sokova. Alkohol je legalan iako ga morate piti u licenciranim hotelima i barovima. Lokalna piva je Stella i Sakara (nisu baš nešto), a lokalna vina su Omara Khayyama i Jardin du Nil (i opet nisu baš nešto).

analitičar: Alen Šćuric (Zagreb), foto: Alen Šćuric