U Rodezu sam bio dva puta. Grad je malen svega 24.000 stanovnika, ali nekako ima dušu. Kad ste u Rodezu obavezno posjetite velebnu katedralu Notre Dame, Saint Amans crkvu, Sacre Coure crkvu, kapelu bivšeg Isusovačkog koleđa,  episkopsku palaču, Armagnac kuću, Layoule most, Le Gascarie vijadukt, i svakako prošetajte srednjevjekovnim povijesnim centrom (stari grad) koji ima prekrasnih starih zgrada i šarm starih gradova, sa kafićima, restoranima i trgovinama. Od muzeja u Rodezu posjetite Muzej povijesti i arheologije, Muzej Denys Puech, te Muzej Pierre Soulages.

Dok ste u Rodezu svakako probajte Aveyronsku juhu od sira (sa seoskim kruhom, lukom, kupusom, pačjom masnoćom i ribanim sirom), Estofinado (bakalar sa krumpirom, jajima, češnjakom i orahovim uljem), Farcou (pljeskavice sa blitvom, lukom, češnjakom, jajima, kruhom i mlijekom), Estofinado (bakalar sa pire krumpirom, češnjakom, jajima, orahovim uljem i vrhnjem), Tripoux (juneće ili ovčje iznutrice umotane u nadjevu od svinjetie, češnjaka i začinskog bilja), Aligot (pire krumpir sa Laguiole sirom) i patku (Canard confit). Od deserata svakako probajte Aveyron kolač (tijesto se izlijeva na ražanj koji se okreće iznad vatre od drva), Pascade (debela palačinka), Flaune (pita od ovčje sirutke punjena sirom) i Fouance (slatki brioche začinjen cvijetom naranče). Svakako probajte i lokali Laguiole sir.

U Rodezu pijte lokalna Aveyron vina (posebno od Mansois grožđa). Najpoznatija vina su Blanc de Noirs, Blanc de Blancs, Cuvee des Cryaeres, Les Geettes, Marillac AOP, Coteaux de Quercy & Cotes de Millau.

Nevjerojatno, ali tako mali gradić ima i svoj aerodrom koji ima cjelogodišnje letove Voloteje za Paris Orly, i sezonske letove za Ajaccio, Bastiu, Figari, Lille, Palma de Mallorcu, Porto i Strasbourg, te sezonske letove Ryanaira za Charleroi, Dublin i London-Stansted.

analitičar: Alen Šćuric (Zagreb), foto: TZ Rodez