Geneva, grad na samom jugozapadu Švicarske, drugi najvažniji grad Švicarske, sjedište mnogih i najvećih institucija Svijeta (UN, UEFA, CERN, Međunarodni Crveni križ, Svjetska zdravstvena organizacija, WTO…). Grad se nalazi na obali Ženevskog jezera, drugog najvećeg jezera Europe. Geneva ima samo 202.000 stanovnika, ali po važnosti je jedan od najvažnijih gradova svijeta. I za početak oprez: u Genevi nemojte baciti otpadak na pod jer čete izazvati lavinu nezadovoljstva i reakcije lokalnog stanovništva. Takvih čistunaca nema baš nigdje na svijetu.
Kad ste u Genevi obavezno posjetite katedralu St.Pierre, baziliku Notre Dame, Palais de Nations koja pripada Ujedinjenim narodima, park L’Horloge Fleurie sa velikim kolom, park Anglais, botanički vrt, Brunswick monument, spomenik slomljenoj stolici, zid Reformacije i fontanu Jet d’Eau koja ispumpava pola kubika vode koju baca 140 metara u zrak.
Od muzeja obavezno posjetite CERN-ov znanstveni muzej, Muzej povijesti umjetnosti, Ariana muzej, Museum d’Histore Naturelle, Tavel kuću, Muzej reformacije, Etnografski muzej, Muzej i institut Voltaire i Vojni povijesni muzej. Od drugačijih i zabavnih muzeja svakako posjetite muzej Patek Philippe (pisac ovih redova je zaluđenik u satove), Muzej Crvenog križa, Muzej Ujedinjenih nacija, Muzej vatrogastva i Muzej skateboarda.
U Genevi se jede u prvom redu lokalni foundeu (topljeni sir u koji se umače kruh), pa Rosti za kojima je pisac ovih redova lud (prženi popečci od krumpirova tijesta), Papet Voudais (jelo od krumpira, poriluka i domaćih kobasica), Malecoff (pržene orkuglice od sira), Raclette (sir se topi i onda struže otopljeni dio, te se poslužuje sa kuhanim krumpirom), Älplermagronen (tjestenina, krumpir, vrhnje, sir i luk), Riz Casimir (teletina ili svinjetina, curry, riža, banane ili ananas ili breskve, sa bademima), Perch ribu, Longeole kobasicu, Vacherin Mont d’Or (sir od kravljeg mlijeka). Naravno u Genevi morate jesti najpoznatiji svjetski sir Ementaler koji je porijeklom iz tog kraja. Muesli su iz ovog kraja, pa pojedite originalne muesle za doručak.
Od deserata obavezno probajte Marengue (tradicionalni desert od tučenih bjelanjaka i šećera, limuna ili octa, te želatine), Bündner Nusstorte (karamelizirano pecivo punjeno orasima) i Cholera (pecivo punjeno krumpirom, povrćem, voćem i sirom). I naravno, izjedajte tone originalne švicarske čokolade, najbolje na svijetu. Faverger je jedna od prvih čokolada proizvedenih u Švicarskoj, te je brend Geneve. Odlične čokolade su i Auer, Laderach, Rohr, Philippe Pasceot, Sprungli, Martel, Alexandre…
Najpoznatija bezalkoholna pića su Vivi Kola, Rivella, Passaia, Elmer Citro, Pepita… Švicarci obožavaju vruću čokoladu, a najpoznatiji brend je Coatina. Švicarci piju i napitak Ovaltine. Švicarci piju puno čaja, ali i još više kave. Švicarci ispijaju hektolitre pive i imaju najveći broj mikropivnica na broj stanovnika u svijetu. Najpoznatije pive su Calanda Lager, Hopfenperle, Calanda Braü i Feldschlösschen. Švicarci piju i puno vina, a u Genevi je najpoznatiji Chasselas. Od likera najpoznatiji je Kirsch (konjak od trešnje), Pflumli (liker od šljive koji se najčešće pije sa kavom), na u Genevi je najpoznatija Williamine (rakija vilijamovka). Iz ovog kraja je i Apsint, najjače alkoholno piće na svijetu (74% alkohola). I na kraju jedna Švicarska specifičnost, oni piju jako puno alpskog mlijeka, koje je, kažu, najbolje na svijetu.
analitičar: Alen Šćuric (Zagreb), foto: Geneva
Perch ribe ima i kod nas.
Uglavnom se zove ‘smuđ’, mada nije nemoguće da ima i lokalne nazive.
Vjerovatno najbola riječna riba na našim prostorima.
Ako birate gdje da je jedete, jedite kod nas, jer su u Ženevi cijene (pretpostavljam) “smrtonosne”
Ementaler nikakve veze sa Zenevom nema, vec sa dolinom reke Emme.
Originalno iz Ementala blizu Berna koji je nekih 90 km od Geneve tako da oni to svojataju.
Prije nekih 200 km. Blize je Zurichu.
Prvi put cujem za ovu info, to je kao da kazemo da je Paski sir iz Splita.
Kao što rekoh oni ga u Genevi proizvode i svojataju.
Pa Splicani svojataju paski sir.
ne znam kada si Tu zadnji puta bio u Ženevi, ja sam zadnje bio u rujnu 2023. Nažalost grad više nije ni približno ono što ja pamtim od prije 15-tak godina. Grad sam ovaj puta doživio kao dosta prljav, ilegalni migranti su spavali po parkovima, dio od željezničke stanice prema jezeru čvrsto je u rukama afričkih, mahom sjevernoafričkih, migranata. U pokrajnjim ulicama sve je puno raznih afričkih i bliskoistočnih lokala, doslovno cijela ulica smrdi po hrani (ne baš jako privlačno), sve je onako nekako fuj. Na ulicama gotovo da više i ne čuješ “Swizerdütsch”, čak ni francuski. Uglavnom čuješ arapski. I jako puno albanski. Nešto je bolje u starom dijelu grada. Kako moja sestrična živi na Ženevskom jezeru, sreli smo se u gradu i ona mi je potvrdila moj dojam. Ako vas put nanese u Ženevu, idite obavezno u Chamonix (svega oko sat vožnje) i sa Aiguille du Midi žičarom na Mont Blanc. To je nezaboravljiv doživljaj! I nemojte nikako ići u restoran Les Armures: ambijent je vrhunski, ali platiti ćete malo bogatstvo za loš fondue!
Sasvim ste u pravu. Živim u Ženevi već 33 godine i ona je neprepoznatljivo u odnosu na period od prije 15 godina. Grad, kanton ima oko pola miliona stanovnika i ogroman broj su to neki ne baš pitomi i čisti primitivni ot kojekuda koji su tu iz kojekakvih razloga. Kao da se sav šljam, jad i bijeda skupilo ovdje. Nečistoća i prljavštinu su posvuda. Ja lično izbjegavam izaći vani jer izbjegavam da vidim sve to u ovom gradu. Ženeva mi više liči na neku Kinšasu.
Ovakav komentar moze da napise samo neko ko nikad nije video Kinsasu.
Jako lijep grad.
Je
Nekad bio.